Château Nadal Hainaut
Les feuilles des arbres bicentenaires crient sauvagement l’arrivée du vent et font taire les cigales. Comme ses vins, le Château Nadal-Hainaut est fort parce qu’il se sait fragile. Il ne s’est pas construit dans le sel et la roche mais dans l’argile et l’eau douce.
Au delà de ses murs, de ses caves et de sa chapelle, le domaine est un lieu dans lequel vit et se développe la vigne.
Bordée de sources d’eau naturelles, elle cherche sa propre autonomie, et elle l’a trouvé. Seul l’acte du vigneron n’est qu’un accompagnement pour le bon accomplissement de cette nature.
Domaine Saint Thomas - Collioure
Rencontres et partages, deux mots qui prennent tout leur sens lorsque Pierre-Jean et Laurence vous accueillent au domaine familial, à Argelès sur mer. Tout est né d’une volonté, d’un objectif affirmé : créer un lieu de convivialité, de reconnexion à la terre, et transmettre la passion dévorante du vin, du goût des choses simples et pourtant si rares de nos jours.
Cette simplicité impose toutefois une rigueur, une attention de tous les instants, en particulier la conversion du Domaine à l’Agriculture Biologique en 2020.
La famille Savoldelli affirme ainsi sa volonté de changement et son engagement éthique, tant pour la qualité des vins et la préservation des terroirs roussillonnais, que pour le bien-être des vignerons et de ses clients.
Le Château Cap de Fouste est implanté au coeur du Roussillon, c’est un haut lieu de l’histoire viticole du Pays Catalan depuis 1860. L’ensoleillement exceptionnel et la Tramontane, cette Tramontane omniprésente tantôt glaciale tantôt tropicale et suffocante, confèrent à notre Terroir de fantastiques atouts.
C’est dans le respect de l’histoire, avec un amour inconditionnel pour notre Terre, en s’adaptant au climat et avec un oeil résolument tourné vers l’avenir que nous travaillons chaque jour pour tirer la meilleure Expression de notre Terroir.
Nos sélections parcellaires, nos assemblages, le soin que nous portons à la vigne et au travail en cave, ont un objectif unique : vous apporter joie, bonheur et convivialité lorsque vous dégustez
https://www.chateau-cap-de-fouste.com/